Tüüpilinešokolaadi kattemasinkoosneb mitmest võtmekomponendist, mis töötavad koos soovitud šokolaadikatte saamiseks. Põhikomponentide hulka kuuluvad šokolaadihoidlad, karastussüsteemid, konveierilindid ja jahutustunnelid.
Šokolaadihoidla on koht, kus šokolaad sulatatakse ja hoitakse kontrollitud temperatuuril. Tavaliselt on sellel kütteelement ja segamismehhanism, mis tagavad šokolaadi ühtlase sulamise ja ideaalse oleku püsimise.
Karastussüsteemid on šokolaadikatte soovitud tekstuuri ja välimuse saavutamiseks üliolulised. See hõlmab mitmeid kuumutamis-, jahutamis- ja segamisprotsesse, et stabiliseerida šokolaadi kristallstruktuuri ja vältida selle tuhmumist, teraliseks muutumist või värvimuutust.
Konveierilint liigutab toitu läbi masina, võimaldades šokolaadikatte ühtlaselt jaotada. Seda saab reguleerida erinevate kiiruste ja tootesuuruste jaoks.
Jahutustunnel on koht, kus kaetud toit tahkub ja kõveneb. See tagab šokolaadikatte korraliku tardumise ning säilitab oma kuju ja sära.
Funktsioonid ja kasutusalad:
Šokolaadi värvimismasinadtoovad šokolaaditööstusele mitmesuguseid eeliseid. Esiteks võimaldab see šokolaaditootjatel ja tootjatel tõhusalt toota suures koguses šokolaadiga kaetud tooteid. Ilma selle automatiseerimiseta oleks protsess tunduvalt aeglasem ja töömahukam.
Teiseks tagavad šokolaadikatted igale tootele ühtlase ja ühtlase šokolaadikatte, mille tulemuseks on atraktiivne välimus. Masina täpne juhtimine välistab inimlikud vead ja tagab ühtlase katte, mis kleepub tootele ühtlaselt.
Lisaksšokolaadi kattemasinadpakkuda kohandamisvõimalusi. Šokolaaditootjad võivad kaetud toote maitse ja visuaalse atraktiivsuse parandamiseks lisada erinevaid koostisosi, nagu pähkleid, kuivatatud puuvilju või tuhksuhkrut. Masin mahutab ka erinevat tüüpi šokolaadi, sealhulgas piima-, tumedat ja valget šokolaadi, et vastata erinevatele tarbijate eelistustele.
Lõpuks võib šokolaadi katmismasina kasutamine vähendada tootmisprotsessis tekkivate jäätmete hulka. Masina disain minimeerib liigse šokolaadi tilkumist või kogunemist, maksimeerib tõhusust ja vähendab materjalikulusid.
Järgmised on šokolaadi kattemasina tehnilised parameetrid:
Tehnilised andmed:
| /Model
Tehnilised parameetrid | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Konveierilindi laius (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Töökiirus (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Jahutustunneli temperatuur (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Jahutustunneli pikkus (m) | Kohanda | |||||
| Välismõõt (mm) | L × 800 × 1860 | L × 1000 × 1860 | P × 1200 × 1860 | P × 1400 × 1860 | P × 1600 × 1860 | P × 1900 × 1860 |
Postitusaeg: 10.11.2023